منتديات الجزائري
السلام عليكم اخي شرفتنا بزيارتك للمنتدا وارجو ان تسجل وتشارك
ف المنتدى بامس الحاجة لمن هم مثلك
شكــــــــــــــرا
كيكة شوكولاطة I_whosonline
منتديات الجزائري
السلام عليكم اخي شرفتنا بزيارتك للمنتدا وارجو ان تسجل وتشارك
ف المنتدى بامس الحاجة لمن هم مثلك
شكــــــــــــــرا
كيكة شوكولاطة I_whosonline
منتديات الجزائري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 كيكة شوكولاطة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اسيل
معلومات العضو
اسيل


الجنس : كيكة شوكولاطة Caei10
البلد : كيكة شوكولاطة 610
الْمَشِارَكِات : 851
السٌّمعَة : 1
الْعُمْر : 25

كيكة شوكولاطة Empty
مُساهمةموضوع: كيكة شوكولاطة   كيكة شوكولاطة Emptyالأربعاء يناير 26, 2011 2:00 pm

كيكة شوكولاطة 072810170740zjgnvsljlg10h




مقادير الكيكة :

كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة


3 بيضات التحضير :

● نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .


نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و
نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على
درجة حرارة 0 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .


● في هذه الأثناء
نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف
الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل
ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة ,
ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك
المزيج شوي .

● نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب
الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم
نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها
مدة نصف ساعة على درجة 0 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها
حتى تكمل نضج .


أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

تنويعات :

● نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و نحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .

● مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..


بالعافية ع قلوبكم كيكة شوكولاطة Hrt
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MIMO.BOULALL
معلومات العضو
MIMO.BOULALL


الجنس : كيكة شوكولاطة Dsn10
البلد : كيكة شوكولاطة 610
الْمَشِارَكِات : 1653
السٌّمعَة : 5

كيكة شوكولاطة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة شوكولاطة   كيكة شوكولاطة Emptyالأربعاء يناير 26, 2011 4:00 pm

كيكة شوكولاطة 224408342039746606
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alger.123.st
اسيل
معلومات العضو
اسيل


الجنس : كيكة شوكولاطة Caei10
البلد : كيكة شوكولاطة 610
الْمَشِارَكِات : 851
السٌّمعَة : 1
الْعُمْر : 25

كيكة شوكولاطة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة شوكولاطة   كيكة شوكولاطة Emptyالخميس يناير 27, 2011 4:03 pm

شكرااااااا لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة شوكولاطة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيكة شوكولاطة
» كيكة البرتقال
»  كيكة دكولاكاو
» من مطبخي (كيكة البيبسي)
»  كيكة تركية*اكاديمية المبدعين*

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الجزائري :: منتديات الأسرة المسلمة :: المطبخ العربي والعالمي :: ركن الحلويات,-
انتقل الى: