منتديات الجزائري
السلام عليكم اخي شرفتنا بزيارتك للمنتدا وارجو ان تسجل وتشارك
ف المنتدى بامس الحاجة لمن هم مثلك
شكــــــــــــــرا
çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç I_whosonline
منتديات الجزائري
السلام عليكم اخي شرفتنا بزيارتك للمنتدا وارجو ان تسجل وتشارك
ف المنتدى بامس الحاجة لمن هم مثلك
شكــــــــــــــرا
çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç I_whosonline
منتديات الجزائري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

منتديات الجزائري :: منتديات الأسرة المسلمة :: المطبخ العربي والعالمي
 

  çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
CoLoNeL lOtFi
معلومات العضو
CoLoNeL lOtFi


الجنس : çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç Dsn10
البلد : çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç 610
الْمَشِارَكِات : 2172
السٌّمعَة : 3
الْعُمْر : 29

çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç Empty
مُساهمةموضوع: çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç    çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç Emptyالخميس مارس 17, 2011 6:18 am

çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç D985d983d981d986-d981d98a-d8add8acd8b1-d98ad985d8a7d987

إحياءا للأرشيف : مكفن في حجر يماه ، تقريبا يشبه البوراك …






مدة الطهي :ساعة و 15 دقيقة

çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç D985d983d981d986-d981d98a-d8add8acd8b1-d98ad985d8a7d9871

المواد الضرورية


كلغ لحم – حبة بصل – ذرة قرفة – ذرة فلفل أسود –


ملعقة صغيرة ملح – كمشة حمص مبلل .


المسحوق :


250 غ لحم مهشم ( مرحي ) – حبة بصل – ذرة قرفة -


ذرة فلفل أسود – ذرة ملح -ملعقة صغيرة سمن – 12


ورقة ديول .


كيفية الإعداد :


اقطع اللحم وهشم فوقه البصل وضف الفلافل والسمن ،


اطهي مدة 10 دقائق ثم ضف الماء والحمص واستمر في


الطهي مدة 40 دقيقة فوق نار ضعيفة .


ومن جهة أخرى هيأ اللحم المهشم وضعه في إناء وضف


إليه الفلافل والسمن وكأس ماء صغير واطهي فوق نار


ضعيفة ، قشر البصل وهشمه وبيضه مدة 10 دقائق ثم


اسحبيه من ماء الطهي وضعي فوق اللحم المهشم


واستمر في الطهي مدة 20 دقيقة حتى تتبخر المرقة


تماما ، افتح أوراق الديول واقلب طرفيهما نحو الداخل ،


ضع مقدار ملعقة كبيرة من المسحوق وسط الورقة ثم


اصنع شكلا مستطيلا أكبر من حجم البوراك ثم حمر


الديول في السمن وحده أو مضاف إليه قليل من الزيت


ثم جففها فو قورقة شفافة وضعها فوق اللحم و الحمص


في آخر لحضة ، قدم الأكلة ساخنة مصحوبة بمرقة


الطهي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alger.123.st
MeSsI
معلومات العضو
MeSsI


الجنس : çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç Dsn10
البلد : çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç 610
الْمَشِارَكِات : 4640
السٌّمعَة : -11
الْعُمْر : 25

çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç Empty
مُساهمةموضوع: رد: çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç    çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç Emptyالخميس مارس 17, 2011 10:36 am
çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç 987893 çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç 160502 çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç 987893
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alger.123.st
 
çççççççççççç مكفن في حجر يماه çççççççççççççç
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الجزائري :: منتديات الأسرة المسلمة :: المطبخ العربي والعالمي-
انتقل الى: