اطباق جزائرية جديدةاكاديمية المبدعين

المواد
الضرورية

كلغ لحم
حبة بصل ذرة قرفة ذرة فلفل أسود

ملعقة
صغيرة ملح كمشة حمص مبلل .

المسحوق :

250 غ لحم
مهشم ( مرحي ) حبة بصل ذرة قرفة -

ذرة فلفل
أسود ذرة ملح -ملعقة صغيرة سمن 12

ورقة ديول .

كيفية
الإعداد :

اقطع اللحم
وهشم فوقه البصل وضف الفلافل والسمن ،

اطهي مدة
10 دقائق ثم ضف الماء والحمص واستمر في

الطهي مدة
40 دقيقة فوق نار ضعيفة .

ومن جهة
أخرى هيأ اللحم المهشم وضعه في إناء وضف

إليه
الفلافل والسمن وكأس ماء صغير واطهي فوق نار

ضعيفة ،
قشر البصل وهشمه وبيضه مدة 10 دقائق ثم

اسحبيه من
ماء الطهي وضعي فوق اللحم المهشم

واستمر في
الطهي مدة 20 دقيقة حتى تتبخر المرقة

تماما ،
افتح أوراق الديول واقلب طرفيهما نحو الداخل ،

ضع مقدار
ملعقة كبيرة من المسحوق وسط الورقة ثم

اصنع شكلا
مستطيلا أكبر من حجم البوراك ثم حمر

الديول في
السمن وحده أو مضاف إليه قليل من الزيت

ثم جففها
فو ق ورقة شفافة وضعها فوق اللحم و الحمص

في آخر
لحضة ، قدم الأكلة ساخنة مصحوبة بمرقة

الطهي

» أطباق جزائرية*اكاديمية المبدعين*
» حلوة جزائرية روووووعة ادخلو تعرفوها*اكاديمية المبدعين*
» حلوة جزائرية روووووعة ادخلو تعرفوها*اكاديمية المبدعين*
» طبق الرشتة*اكاديمية المبدعين*
» البغرير*اكاديمية المبدعين*

اطباق جزائرية جديدة*اكاديمية المبدعين*

اطباق جزائرية جديدةاكاديمية المبدعين